マカの原産地は南米ペルーです。アンデス山脈の高原、海抜4000メートル以上の高地に古くから自生する、天然アブラナ科の植物です。ニンジンとダイコンに近い根菜類で、かぶのような形をしています。マカが育つアンデス高地は空気中の酸素もすくなく、一般的には高山病になってしまうようなところです。当然、気候はきびしく、昼夜の温度差のはげしい、過酷な自然環境です。
このような環境下ですから、樹木がほとんど育ちません。しかし、植物に栄養分を吸収されていないため、土地は豊かで、亜鉛をはじめとするミネラルがたっぷりふくまれています。豊かな土壌と太陽の恵みをたっぷり浴びて、マカは豊富な栄養をたくわえて成長します。マカを一度栽培すると、その土地は数年間不毛になります。大地のあらゆる栄養素をマカが吸い上げるからだそうです。
マカは、その栄養バランスから「完全食」ともいわれており、ミネラル、ビタミン、アミノ酸をたっぷりと含んでいます。ミネラル（亜鉛・セレン・鉄・カリウム・カルシウムなど）・ビタミン（ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB群など）・アミノ酸（アルギニン・バリン・ロイシン・イソロイシンなど）・その他（アルカロイド・デキストリン・サポニンなど）があり、滋養強壮が高く、ホルモンバランスを整える作用があるようです。